低熱量宵夜:飽足、低卡、低鹽健康原則
低熱量宵夜: 周末就想徹底放鬆，來瘋狂追個總算完結的劇，或是熬夜看個球賽，長時間的熬夜，難免嘴饞或肚子餓，掌握幾個原則，相對可以吃得較健康，不易發胖、不為身體帶來太多負擔。
首先要先了解，低熱量宵夜: 周末就想徹底放鬆，來瘋狂追個總算完結的劇，或是熬夜看個球賽，長時間的熬夜，難免嘴饞或肚子餓，掌握幾個原則，相對可以吃得較健康，不易發胖、不為身體帶來太多負擔。
有飽足感，但低熱量食物有哪些？
● 糖類低、纖維高、需要多咀嚼的蔬果
蘋果、黃瓜、青花菜、大番茄、紅蘿蔔、毛豆、四季豆等豆類、豌豆苗、黃豆芽等苗芽類，都是好選擇，簡單的汆燙，微量的鹽巴或油醋調味，慢慢的咀嚼，可以增加飽足感。
● 調味清淡的菇類
菇類的膳食纖維高，熱量也極低，簡單調味的菇類，其實也是好選擇，但其較不好消化，也是得適量食用並充分咀嚼。
● 一小碗堅果麥片
麥片煮製時建議充分煮開或泡開，讓其吸飽水分，可以增加飽足感；堅果類，消化速度較慢，停留在腸胃中的時間較久，能夠供給身體較長時的能量，飽足感也能延續，較不易挨餓。但這兩種食物熱量也並不低，一小碗適量食用即可。
減低「鈉」的攝取，吃太鹹，代謝變慢易水腫
就營養學的觀點來看，會早成水腫的主因是體內的鈉鉀離子不平衡所致，鈉離子如果過高，就會把水保留在細胞與組織內，造成水腫。大部分的原因通常與飲食有關，但如果是長期性的水腫，可能與腎、肝、心臟功能不佳有關，就要趕緊尋求專業醫生的建議。
喜歡吃重鹹、不喜愛吃蔬菜、喝水，長期久坐的生活型態，最容易引起水腫，如果真的選擇了鈉含量較高的食物，可以配搭一些鉀含量較高的食物，幫助體內多餘的鹽分排除，例如：菠菜、綠青花菜、芹菜、海藻類、香蕉、葡萄柚等。抑或攝取些排水利尿的食材，如調味清淡的瓜果類如絲瓜、冬瓜、瓠瓜，另外薏仁也是不錯的選擇。
但如果真的好想吃重口味的消夜，有幾項建議給您，再選擇上，可以在口慾與健康中稍作平衡。
● 吃鹹酥雞、鹹水雞、滷味選對食材很重要
半夜吃鹹酥雞配啤酒或可樂真的太開心了，但內心還有一點猶豫與罪惡的，不妨朝減少調味料與低卡消膩的飲料與利尿的茶飲來搭配。選擇鹹酥雞等消夜時，盡量少選加工品，例如：豆乾、百頁豆腐、甜不辣、豬血糕、糯米腸、芋粿。這類的加工品製成時就有不少油脂、鹽、糖，再次油炸、滷製會讓油、鈉含量更高。同時，也能要求攤商不加或減量胡椒鹽、辣椒粉等調味料，減少水腫機率與腎的負擔。
●泡麵，選湯麵比乾麵好一點
有些泡麵麵體是油炸的，先用滾水燙過一次再煮，讓表面的油先過掉；調味料能減量就減量，如果全加了，就別把湯喝光吧，高鹹度的泡麵湯，鈉含量高，也容易造成隔日水腫。湯麵可以選擇不喝湯，而乾麵的醬料完全裹覆在麵體上，除非減量使用，否則鹹度、油度會較選湯麵不喝湯高。
好想喝點酒助興，怎麼挑下酒菜吃相對健康
以下的飲食建議，建立在適量飲酒的狀態下，過量、長期飲酒會帶給身體難以修復的後果，請依個人身體狀態，淺嚐調整飲用量。
● 帶黏稠的食材，護腸胃
酒精下肚，到達主要器官「胃腸」與「肝」，因此喝酒的時候別空腹，選擇一些能保護胃，帶點黏稠性度的食物，讓胃吸收酒精的速度減慢，例如：菇類、秋葵、海藻/海帶類。
● 維生素B6，保護肝臟
酒精到了肝臟會從乙醇被分解成乙醛，如果維生素B6不足，則會轉換成乙醚(麻醉劑成分)，那就不好了，因此可搭配一些維生素B6食物下酒(正確的是，平常就要多元飲食，讓身體有籌碼可以小放縱)，豬肝、番茄、青花菜、黃豆都是富含維生素B6的天然食材。
● 優質蛋白、礦物質，加強肝臟修護，細胞再生
為了要代謝酒精，會帶給肝臟額外的負擔，吃點有助肝臟修護的食物，也是好選擇，例如，含優質蛋白質的豆類、魚肉、蛋奶類。「鋅」與「硒」的食物，也能幫助肝細胞再生，例如豬肝、牡蠣、秋刀魚、沙丁魚、堅果類、大蒜、洋蔥都是好選擇。
● 大量維生素蔬菜，促進肝臟解毒功能
富含大量維生素的青花菜、番茄、蘿蔔、柑橘類等，都能促進肝臟解毒功能，保護肝臟、抗發炎。
酸女孩推薦的相對健康消夜料理
