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【開胃點心菜,蜂蜜葡萄柚蜜番茄】

夏秋之際,頻繁出入高溫的室外與開著冷氣低溫的室內,一不小心就容易感冒。飲食方面能選擇富含維生素C的蔬果,將身體的底本儲備好,提高免疫系統,也能幫助遠離感冒。

開胃點心菜,番茄泡葡萄柚,滿滿維生素C

開胃點心菜 : 葡萄柚、番茄都是蔬菜水果中富含維生素C 的佼佼者,兩者與蜂蜜的組合,又是個酸甜清爽又開胃的搭配,當成一道菜或點心,都是很好的選擇。

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蜂蜜葡萄柚蜜番茄

 

【美味的關鍵】

1.葡萄柚白色的皮帶苦味,如果怕苦的人,建議先將皮膜乾淨的去除後再榨成汁或替換成柳橙汁,就能一勞永逸。

2.如果家中有沒吃完的酸梅、醃梅、紫蘇梅,都能加入幾顆,風味會更加提升。

 

【食材】2人份

牛番茄3~4顆(小番茄也可)、紅葡萄柚1顆、蜂蜜40克、醃梅(可不用)

 

【作法】

1.將番茄底部劃個小十字,不用太深。

2.將番茄放入為滾的水中,大約2分鐘撈起,並泡入冷的食用水。

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3.等番茄稍為降溫後,從底部的十字部位,將番茄皮輕輕撕開,並切除蒂頭部份。

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4.將葡萄柚榨汁加入蜂蜜拌勻,取一盛具,開口要夠大,將番茄放入後,倒入蜂蜜葡萄柚汁,放入幾顆梅子,加中如果有薄荷也能放幾片,密封後放入冰箱2~3天後即可食用。

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1 thought on “【開胃點心菜,蜂蜜葡萄柚蜜番茄】”

  • 這道完全命中夏季開胃點心,
    很想也拿來跟剉冰搭水果切丁一起吃來消暑

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