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【大雪節氣】怎麼吃?!冷風不驚,繼續當個嫩皮暖美人!

大雪節氣,豐收烏魚季

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2017大雪節氣

大雪節氣: 過了小雪之後,北方冷空氣旺盛,中國黃河流域開始大雪紛飛,在更遠的北方已冰封一片,故此節氣稱為「大雪」。上個節氣「小雪」時,我們有提到烏魚來訪的事對吧!台灣有諺語:「小雪小到,大雪大到」,這句話的受詞,就是在講烏魚,意指小雪到大雪時期,台灣海峽的烏魚數量將越來越多,因為天氣變冷,烏魚群往南洄游聚集在台灣海峽附近,幾乎西部沿海的捕獲量都可以有大豐收。

台灣平地幾乎不下雪,此時能有「大雪」感的地方,應該是山上盛開的白色芒花吧!此時在台東知本、太麻里也是杭菊開花的季節,像跟金針花接力似的盛開黃澄澄的小花朵。動植物界雖然稍顯蕭瑟,但還是努力的在運行著,而東北季風的持續增強,讓怕冷女孩抖抖卻步!

暖胃補血,氣血活絡,人不冷

冷涼的天氣,均衡攝取一些能暖胃、暖身的食材,例如:薑、洋蔥、桂圓、核桃、優質巧克力、部份辛香料,以及補鐵,有助造血的:牛肉、羊肉、動物肝臟、黑豆、海帶、紫菜等食材,具備多元的營養素,讓氣血活絡,不見得要使用藥材,選對食材,適當補充熱湯、熱粥,女孩兒就比較不容易冷手冷腳。

「大雪」節氣雖然不至於到下雪,但冬日的冷風,刮的小姐們的嫩臉不自覺的都乾了起來!這時外部做好保濕與滋潤的基礎保養,內在也要好好的補充膠原蛋白。因此,我們推薦2道熱湯料理,一個需要比較長時間的熬煮,另一款只要30分鐘就能完成,任女孩們自在挑選。

【牛大骨雪濃湯飯粥】天然的膠原蛋白注入,滑順的飯粥飽滿又甘甜!

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牛大骨雪濃湯飯粥

【八角羊肉霙鍋】以日式做法結合當季白蘿蔔泥為基底,加入暖身的八角、羊肉,相當清爽!

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八角羊肉霙鍋

 

冬日養腎,黑色食物可平衡設取

中醫裡說的五色對應五臟,冬天時,是「補腎」的季節,但要補腎,勢必要了解「腎虛」引發的身體現象,例如:手腳冰冷、腰痠腿無力、眼睛乾澀、呼吸不順暢、易喘、想深呼吸等,這些看似天差地遠的症頭,其實都與腎功能息息相關。因此,可以在此時,有意識且適量的吃點黑色系食物,例如:黑芝麻、黑糯米(紫米)、黑豆、黑木耳、烏骨雞等食物,推薦給您相關料理:

【黑芝麻杏仁豆漿飲】早餐來一杯,暖身又有能量

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杏仁豆漿芝麻飲

【紫米紅豆桂圓粥】上面灑點核桃,更是加分! 

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桂圓紅豆紫米粥

 

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