文字/白果中醫師
雖然秋季在意義上已經來臨，
飲食推薦：吃對當季蔬果，利水、清腸、散熱，一舉數得！
在這個層面上，飲食習慣可以提供比較大的幫助。通常身體的本能會自動反應，燥熱的食物不太適合夏天吃，然而過度寒冷的食物，像是涼茶、苦茶、青草茶一類的飲料，成分可能過度苦寒，喝下去暫時會覺得舒服，終究不是長久的辦法。
瓜類多半具有明顯的寒性，譬如苦瓜、冬瓜、西瓜等等，寒性都很強，但適量的搭配使用，確實是度過夏天的好方法。只要不要出現肚子痛、腹瀉、手腳冰冷這樣明顯的缺乏陽氣的徵兆，都還算是在可以接受的範圍內。
如果怕太過寒冷，譬如冬瓜湯加入一點薑絲、苦瓜跟蒜頭一起炒熟，透過溫熱食材的配合，或是確實煮熟，都可以有效的減緩其寒冷的性質。也可以多吃一些青菜，攝取纖維質幫助排便。
常見的綠豆薏仁，也具有很好的清熱解毒、利水消腫的功能。另外，有些人會利用玉米鬚泡茶，也是一種方式，不過玉米鬚的利尿效果比較強，每個人的體質適合的劑量都不太一樣，最好能慢慢的調整劑量。
水果的部份，鳳梨、水梨和西瓜一樣都具有明顯寒性，而荔枝、芒果、榴槤等就屬於熱性的水果，在挑選時可以注意一下。水梨偏重在肺、鳳梨偏重在胃，不過由於台灣水果非常的甜，吃太多會有生痰濕的可能，還是要適量。
如果流汗多、水份補充充足，可以稍微吃鹹一點無妨，或是適度的飲用運動飲料來補充電解質。希望大家都能舒舒服服的度過炎熱的夏天！
推薦料理：微重口味瓜的湯，補充夏日流汗後的電解質
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加碼提問：夏日中暑，該如何處理及飲食建議？
急性的中暑要記得趕快散熱，移到陰涼的地方，如果出現高燒跟意識不清，尿液顏色有變成可樂那樣的深棕色，都要記得趕快送醫。至於坊間所謂中暑，首重水份補充，這種的類型只要散熱機能恢復，症狀就會好轉，廣為人知的有綠豆薏仁、風茹茶、仙草、蛤殼草這些，市售的涼茶多少也有些清熱解暑的作用。
另外還有一種「陰暑」，其實比較不算是中暑的範疇，而是在炎熱的環境下過度接觸冰冷的飲食，或是極速降溫（譬如跳到冰水裡面、冷氣房），這是陰暑的成因。這種陰暑會讓人感到噁心反胃、食慾降低、疲憊、四肢沈重、不想喝水，如果發現自己有這個情況，不但病程長，也難以用食療平衡回來，是個比較棘手的狀況，需要到中醫門診尋求治療。
【白果中醫師】讓你了解每個飲食選擇背後的意義
「滴水可以穿石，積沙也可以成塔，小地方的逐步累積，最後會形成大的影響。日常生活的點點滴滴，也會呈現在人的身體上。」
中醫師給人的印象可能會是坐在診間裡，跟冰品甜食或烤炸辣食品好像有仇一樣，每次都板著臉孔說要早點睡的那個人。身為一個中醫師，幾乎每天把這些事情掛在嘴邊。
但是身為一個喜歡烹飪的中醫師，在料理的過程中，白果中醫師發現有很多藏在古籍裡面的細節，是需要推廣的：中醫講究的天人合一、陰陽消長變化的概念，如何應用在從飲食導正體質，以及如何依照時節的變化調整作息。
飲食和生活習慣並不是是非題，而是選擇題－我們至少可以了解每個選項背後的意義。透過白果中醫師臨床的親身觀察和文獻佐證，希望能與大家分享保持健康的秘訣。」
