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【酸菜蛋沙拉三明治】營養三明治的好滋味

蛋沙拉,用酸菜變身基隆廟口營養三明治風味

蛋沙拉: 鹹香甘酸的酸菜,取代西方的酸黃瓜,拌入蛋沙拉一樣非常美味,滋味也有點像基隆廟口的營養三明治,15分鐘就能迅速製成!

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酸菜蛋沙拉三明治

 

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酸菜蛋沙拉

【食材】2人份

雞蛋2顆、酸菜60克、油2小匙、牛奶1大匙、美奶滋1大匙、鹽、胡椒適量、麵包。

 

【作法】

1.鍋中放油,開中火,炒乾酸菜後起鍋。

2.將雞蛋放入滾水中,煮9分鐘,倒掉熱水,泡入冷水後,去殼,將水煮蛋壓碎。

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3.放入牛奶、美奶滋、黑胡椒,拌勻。

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4.再放入酸菜拌勻,可加入鹽調味,即可夾入麵包食用。單吃搭配生菜,也很美味。

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