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【颱風料理, 不吃泡麵! 吃尼莎冷拌鮪魚義大利麵】

颱風料理? 可以不要再吃泡麵了嗎 ? 颱風天,若遇上停電的時候更麻煩,風扇、冷氣無法運轉,怕風雨,窗戶也只能關緊緊,家裡悶悶的,所以快速習慣性的烹煮泡麵是許多人的首選。

 

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尼莎冷拌義大利麵

15分鐘搞定,鮪魚罐頭大幫手!

但如果一樣是一鍋料理,可以吃的更涼爽、健康,15分鐘就能快速搞定,運用現有方便的鮪魚罐頭,步驟超級簡單,親子甚至可以一同料理,要不要試試看呢?!

這道料理也很適用在颱風後菜價飆漲的時期,選用較不易受價格浮動的「瓜類」與「根莖類」,也能實惠輕鬆的打發一餐。

 

【美味的關鍵】

● 擠一點「檸檬」會更加清爽。

● 想減少煮義大利麵的時間,細細的天使麵,是最快速的;而使用螺旋麵則更容易讓鮪魚醬料附著。

 

【食材】2人份

義大利麵 — 鮪魚罐頭半罐、玉米罐頭適量、番茄醬80公克、番茄一顆、黑胡椒、義大利麵

簡易沙拉 — 紅蘿蔔(小)1/4根、小黃瓜1根、水果醋1大匙、海鹽少許。(如無水果醋可以1大匙白醋+1/2小匙糖取代)

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【作法】
1. 燒一鍋水,準備煮義大利麵。

2. 將紅蘿蔔、小黃瓜以刨刀,刨成薄片,加入少許鹽、1大匙水果醋,拌勻靜置。

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3. 將鮪魚罐頭(無需瀝油)、玉米粒、黑胡椒、番茄丁、番茄醬拌勻待用。

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4. 水滾後,放入一小匙鹽,放入義大利麵。

5. 義大利麵煮熟後,放入冰冷水中冷卻一下,瀝乾。

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6. 將義大利麵拌入3的醬料中,放上2的簡易沙拉,完成。

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