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【拌醬味噌豆腐冬粉煲】神似韓國的大醬湯,素食者也可食!

拌醬與味噌混合加點辣椒,滋味就會有一點神似韓國的大醬湯喔!加入豆腐、冬粉、蔬菜就成了素食的豆腐冬粉煲,也能加入海鮮、肉片、火鍋料、飯等,清清冰箱,加入什麼都好搭。

tofu-and-miso-hot-pot-with-sauce

【食材】1人份

豆腐半盒、冬粉1顆、洋蔥半顆(小)、蔬菜菇類適量、雞蛋1顆、拌醬2大匙、味噌1~1.5大匙、辣椒粉適量、鹽適量、水550克

【做法】

1.水煮滾,加入洋蔥,中小火煮10分鐘。

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2.加入拌醬2大匙、味噌1~1.5大匙、辣椒粉,煮至味噌融化。

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3.放入泡軟的冬粉、豆腐、蔬菜,再打一顆蛋,滾後煮3分鐘即完成。

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