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安心居家料理計畫,三面向,在家完整學習,安心料理!

三面向,在家完整學習,安心料理!

酸女孩三大經營模式,紙本出版訂閱、在地食品研發、料理教室經營,背後都是圍繞著「食品安全教育」理念而行。提供讀者粉絲正確完整的飲食知識、安心食品,是酸女孩的價值使命。

 

20215月,台灣疫情突然爆發,大部分產業受到嚴重的影響及打擊,酸女孩也不例外。今年,酸女孩開創了全新的第三種商業模式「實體料理教室經營」,希望從數位內容、紙本季刊走出,藉由面對面、小班制近距離教學,帶著大家更精確的學習四季料理及醃漬發酵,但事與願違,疫情的襲擊,讓料理教室試營運一個多月後,被迫暫停….,而我們走入料理知識影音的拍攝,以另一種形式提供學習服務。

讀者詢問超過3年的料理知識影音,我們選擇疫情下籌拍,因我們知道這一刻,讀者真正的需求,是一個多元料理知識學習的計畫。 我們展開三面向完整料理學習;料理知識影音,結合四季料理知識書、網站千篇原創食譜,陪您在家安心料理

第一面向 :料理知識影音,醃漬發酵達人、中醫師、法式主廚,陪您安心在家玩料理!

3大主題,獨家企劃,共50分鐘,永久觀看!帶您從中醫觀點,判別體質、吃對食物,再跟著醃漬發酵達人動手DIY,做出個人風格醃漬發酵物,最後,法式主廚公開料理密技,讓您自己也能打造創意食譜、料理。

影音內容

‧ 「醃漬」與「發酵」差異?基礎邏輯與架構解說

‧ 運用家中現有的器具,成功製作醃漬發酵物

‧ 醃漬發酵食材選用技巧與搭配

‧ 鹽漬、糖發酵創造個人風格配方!台式泡菜&百香果發酵酒創意手法

 

影音內容:

‧ 料理好吃秘密:法式主廚愛用的醃漬發酵物,如何應用?

‧ 料理技巧公開,如何安排料理順序,節省時間?

‧ 家中常備台式醃漬發酵物「麵筋」與「豆腐乳」變化美味法式料理

 

影音內容:

‧ 教您判斷,實寒、虛寒、實熱、虛熱,您是哪一種體質?

‧ 女性生理期或更年期常出現症狀,像是經痛、腰痠、燥熱等,跟體質有關嗎?

4大體質飲食建議,如何吃?需要藥補嗎?

‧ 白果中醫師獨家食譜,用平性食材做各體質都能吃的四季料理


再加碼!醃漬發酵達人心絨姐,3支料理知識影音

1.【梅子浸泡酒、發酵酒】

2. 【黃梅果醬】

3.【味噌】&調製風味【梅味噌醬】


第二面向 :四季料理知識書,風格插畫+原創食譜,連孩子都愛看

以順應四季、取材當季,還原食物的製程,精準企劃的飲食生活、食譜內容。突破出版界傳統內容觀點,以四季當季食材、中醫、醃漬、料理、食材挑選貫穿,排版舒服、精緻插畫、知識圖解,讓料理變成輕鬆有趣的知識學習。

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第1輯 – 第3輯,內容有什麼差別?

第1輯 : 四季料理知識書 (入門)
是台灣人開始學習四季飲食的料理書,能幫您正確建立,當季食材、簡易基礎料理技巧,開啟您進入廚房照顧家人飲食的開始。

第2輯 : 留味四季的醃漬風味本(進階)
讓台灣人面對
當季食材,建立更多元料理變化的習慣,運用醃漬、發酵,讓食材不浪費,輕鬆常備基底再變化料理讓現代人忙碌,仍能快速有意識的季節料理。

第3輯 : 四季醃漬發酵的烹飪科學 (專業)
將以
不同派系烹飪技法剖析,結合當季食材與生活中常見發酵調味品,如: 醬油、醋、味噌、起司、優格等,讓讀者建立四季料理邏輯系統

 

 四季料理知識書排版舒服、精緻插畫、知識圖解,讓料理也是有趣的知識學習。

 


第三面向 :  網站千篇原創食譜,無重複,看見食材就能變化料理!

季節料理、醃漬發酵、台灣小吃、烹飪科學、中醫觀點、快速料理、食材知識等完整料理面向創作,每一篇獨特觀點企劃,帶您建立更多元料理變化的習慣,輕鬆進廚房、天天更換不同菜色。

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精準企劃、分類,無廣告,線上舒適閱讀環境

創作團隊中,有媽媽料理手、中西主廚、醃漬發酵達人、廚藝科學家、中醫師、營養師、插畫家、小農等…。團隊精準觀點企劃,千篇食譜不重覆,無商業廣告,讓您投入的閱讀時間,都是值得的。帶您當季食材變化料理,好好照顧自己與家人。

 


影音+紙本+數位

2,380元/任一輯

原價值4,400元


✔️安心居家料理知識影音(永久觀看)
✔️ 加碼!3支醃漬發酵知識影音
✔️四季料理知識書4刊/年
✔️ 網站數位食譜閱讀權1年
✔️ 訂戶每月精選食譜
✔️ 酸女孩商品,獨享優惠價
✔️ 每月2封,食品安全、烹飪科學內容
✔️ 免費報名,2021酸女孩飲食講座
✔️贈【淺漬醋】1罐 (價值240元)

 

了解此方案

知識影音

990元/永久觀看

原價1,200元


✔️安心居家料理知識影音(永久觀看)
✔️ 加碼!3支醃漬發酵知識影音
✔️訂戶每月精選食譜
✔️ 酸女孩商品,獨享優惠價
✔️ 每月2封,食品安全、烹飪科學內容

 

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