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料理知識影音：醃漬發酵達人、中醫師、法式主廚，陪您安心在家玩料理！
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帶您從中醫觀點，判別體質、吃對食物，再跟著醃漬發酵達人動手DIY，做出個人風格醃漬發酵物，最後，法式主廚公開料理密技，讓您自己也能打造創意食譜、料理。
影音內容 ：
‧ 「醃漬」與「發酵」差異？基礎邏輯與架構解說
‧ 運用家中現有的器具，成功製作醃漬發酵物
‧ 醃漬發酵食材選用技巧與搭配
‧ 鹽漬、糖發酵創造個人風格配方！台式泡菜＆百香果發酵酒創意手法
影音內容：
‧ 料理好吃秘密：法式主廚愛用的醃漬發酵物，如何應用？
‧ 料理技巧公開，如何安排料理順序，節省時間？
‧ 家中常備台式醃漬發酵物「麵筋」與「豆腐乳」變化美味法式料理
影音內容：
‧ 教您判斷，實寒、虛寒、實熱、虛熱，您是哪一種體質？
‧ 女性生理期或更年期常出現症狀，像是經痛、腰痠、燥熱等，跟體質有關嗎？
‧ 4大體質飲食建議，如何吃？需要藥補嗎？
‧ 白果中醫師獨家食譜，用平性食材做各體質都能吃的四季料理
再加碼！醃漬發酵達人-心絨姐，3支醃漬發酵知識影音
1.【梅子浸泡酒、發酵酒】知識影音
2. 【黃梅果醬】知識影音
3.【味噌】＆調製風味【梅味噌醬】知識影音
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