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辣椒醬宵夜【辣味炒麵餅】超獨特秘製醬料,當宵夜配酒超搭!

泡麵、蔬菜、雞蛋,一樣的食材,升級成更精緻美味的吃法!在家聚會臨時需要一道配酒宵夜,這道端出來一定可以得到朋友的大大稱讚!運用發酵鳳梨辣椒醬、番茄醬、醬油、紅酒醋調出的秘製醬料,炒什麼麵都很棒,一定要學起來。

spicy-fried-instant-noodles

 

【食材】2~3人份

泡麵1包、蔬菜適量、青蔥2支、雞蛋1顆、起司絲適量、番茄醬1.5大匙、醬油2~3小匙、紅酒醋或梅林醬2小匙、發酵鳳梨辣椒醬1~2小匙、油2小匙

 

【做法】

1.番茄醬、醬油、紅酒醋或梅林醬、發酵鳳梨辣椒醬,混勻待用。

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2.泡麵煮至七分熟起鍋,可稍微淋點油拌勻,防沾黏。
3.取一鍋,開中火,放入油、蔬菜、麵條,再倒入2/3的醬料炒勻。

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4.另一鍋,加入少許油,倒入蛋液,煎成蛋片後放上起司絲,再放上炒麵。

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5.翻面將麵煎至酥脆,蛋面抹上醬料,撒上起司,鋪上滿滿的青蔥,即完成。

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