素拌醬加入豬絞肉、豆乾等食材，量感倍增，只要10分鐘，完成美味炸醬，拌麵、配飯、配粥都方便。喜歡辛香料風味的朋友，蒜頭、紅蔥頭、薑、洋蔥都是可以加入的內容，吃素的朋友，可選擇加入各種菇類、豆製品。
【食材】4~6人份
豬絞肉150克、豆乾1~2塊、雙味拌醬5大匙、醬油2小匙、米酒2大匙、油適量、麵條適量、蔬菜適量
【做法】
1.鍋中放入2大匙油，將切丁的豆乾炒至表面有點上色後，取出。
2.放入豬絞肉炒熟，放入雙味拌醬、醬油翻炒，加入米酒稍微收汁，即可關火。
3.炸醬淋上煮好麵、蔬菜、蛋絲等，即完成。
