元宵做法,你沒聽過的罐子滾元宵
元宵做法: 一個罐子、一些糯米粉、一些地瓜、紅豆泥、一碗水，就能在家快速製作出美味低糖度的元宵！有趣又簡單的滾動罐子，親子一起製作更好玩！
我們分享的版本不是流沙爆漿的版本，因為流沙爆漿的內餡需放入比較多油脂，製作起來也比較複雜一點，如果較忙碌，又想試著手作，直接購買烤好的地瓜，拌入一些豆漿、牛奶，使餡料帶點濕潤度，即能操作；如果只能買到紅豆湯，需將湯瀝乾，壓成泥後，炒乾後再使用。
【美味的關鍵】
● 地瓜、紅豆泥，必須壓的越細緻越好，甚至是壓泥過篩，這樣滾成的小球才會扎實，外側滾粉時，才不容易出現裂縫。
● 如果沒有出現裂縫，建議外側粉不要裹太厚，看不見地瓜、紅豆泥，比原來的直徑多出0.3~0.4公分即可。
【食材】各6顆
抹茶紅豆：紅豆泥50~60克、糯米粉55克、抹茶粉5克、一碗水
地瓜原味： 水煮地瓜泥50~60克、糯米粉60克、一碗水、嗜甜者可酌量加10~15克的細砂糖。
【作法】
1. 將紅豆、地瓜壓成細泥，越細越好，每顆7~10公克，用手滾成小球，放入冷凍30分鐘尤佳。
2.將糯米粉(及抹茶粉)放入罐子中(直徑10~15公分最佳)，準備一碗水、一個篩網。
3.將紅豆、地瓜球，放入罐子，不要太擠，一次2~3顆，用平行轉圓的方式滾元宵，不要太用力上下，不然很容易裂。
4.滾上一層粉後，將元宵放上篩網，篩掉多的粉，放入水中，迅速撈起，再放入罐子，繼續滾，這樣的方式，連續5~6次，即完成。
5.將水煮滾(不要太少，不然澱粉過濃會稠稠的)，保持中火，放入元宵，用湯匙稍微撥動，避免沾黏。
6.元宵浮上水面，再煮1分鐘，即可。
7.如果提前製作，在保存容器中灑些糯米粉，密封好，放入冷凍保存。煮的時候元宵第一次浮起時，加一點冷水，第二次浮起後，等待1分鐘，再撈起。
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