facebook_pixel

發酵鳳梨辣椒醬晚餐【辣味糖醋魚片】酸甜辣風味超下飯!

糖醋風味無人能敵,但辣味糖醋更加耐人尋味!滑順的魚片與各種蔬菜,酸甜辣的風味十分下飯,拿來配酒也是一絕。

sweet-and-chili-fillet

 

【食材】2~3人份

鯛魚2片、洋蔥1顆(小)、甜椒半顆、鳳梨適量、青蔥1支、番茄醬2大匙、發酵鳳梨辣椒醬1~2小匙、白醋1大匙、砂糖1/2小匙、米酒1大匙、太白粉或地瓜粉適量、油1大匙

【做法】

1.魚片稍微淋點米酒,放入冰箱靜置10分鐘去腥。取出後,魚片沾上一層薄太白粉。

sweet-and-chili-fillet

 

2.鍋中放油,中小火加熱,油熱後放入魚片,兩面煎熟起鍋。

sweet-and-chili-fillet

sweet-and-chili-fillet

 

3.轉中火,放入洋蔥、甜椒、鳳梨快炒,放入魚片,再加入番茄醬、發酵鳳梨辣椒醬、白醋、砂糖、米酒的混合液,翻炒至稍微收汁。

sweet-and-chili-fillet

 

4.起鍋前加入青蔥段,翻炒均勻,即完成。

sweet-and-chili-fillet

sweet-and-chili-fillet

季節料理 快速料理 季節醃漬&發酵 甜點點心 台灣小吃 季節果醬 訂戶獨享 鳳梨專區

error: 文章內容受保護,感謝您的支持