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【杏仁奶冰糖白木耳】低糖版,滋潤身心好舒暢!

白木耳露做法,自製低糖,補充營養好滋潤

【杏仁奶冰糖白木耳】中秋烤物吃太多,身體燥熱、口乾舌燥,此時就來點低糖度,可以滋潤身心的甜湯平衡一下。

【食材】

泡開白木耳200克、紅棗50克、枸杞30克、冰糖50~70克、水2000克、蓮子50克、水適量、糖30克、杏仁粉30克、牛奶100克、水300克、糖適量

 

【做法】

1.將白木耳泡開,剪去下方較黃的蒂頭處,也可以直接買泡開的白木耳。

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2.白木耳撕成小塊,放入水中,加入冰糖,中火加熱至滾。

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3.水滾後,轉小火,蓋上鍋蓋開小縫,煮30~50分鐘至喜愛的軟度與稠度。

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4.最後加入枸杞,關火,運用餘溫悶熟即可。

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5.如果想要蓮子成品想飽實不破碎,可將水覆蓋蓮子,外鍋放300克水蒸軟。

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6.若不夠軟再續蒸,軟後放入糖,再蒸10分鐘,即可。

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7.將杏仁粉、牛奶、水300煮至微滾,加入適量的糖調味。

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8.混合冰糖白木耳、杏仁牛奶至喜愛的比例,冰熱皆宜。

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