白木耳露做法,自製低糖，補充營養好滋潤
【杏仁奶冰糖白木耳】中秋烤物吃太多，身體燥熱、口乾舌燥，此時就來點低糖度，可以滋潤身心的甜湯平衡一下。
【食材】
泡開白木耳200克、紅棗50克、枸杞30克、冰糖50~70克、水2000克、蓮子50克、水適量、糖30克、杏仁粉30克、牛奶100克、水300克、糖適量
【做法】
1.將白木耳泡開，剪去下方較黃的蒂頭處，也可以直接買泡開的白木耳。
2.白木耳撕成小塊，放入水中，加入冰糖，中火加熱至滾。
3.水滾後，轉小火，蓋上鍋蓋開小縫，煮30~50分鐘至喜愛的軟度與稠度。
4.最後加入枸杞，關火，運用餘溫悶熟即可。
5.如果想要蓮子成品想飽實不破碎，可將水覆蓋蓮子，外鍋放300克水蒸軟。
6.若不夠軟再續蒸，軟後放入糖，再蒸10分鐘，即可。
7.將杏仁粉、牛奶、水300煮至微滾，加入適量的糖調味。
8.混合冰糖白木耳、杏仁牛奶至喜愛的比例，冰熱皆宜。
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