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【白木耳雞蓉藜麥粥】低卡健康高纖一餐

雞肉粥,白木耳低卡高纖打造

白木耳露: 此粥品以白木耳露為基底,搭配油脂較少但富蛋白質的雞茸(雞胸或雞柳),加入超級食物藜麥,是一道低卡、高鈣、高蛋白、高膳食纖維、富含各類維生素與礦物質的一餐!

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白木耳雞蓉藜麥粥

【食材】兩人份

白木耳露200克、藜麥20克、白米或糙米一杯、雞肉蓉80克(或雞胸、雞柳條切小丁)、玉米粒或毛豆30克、水5杯、香油、鹽少許、白胡椒少許

【作法】

1.水滾後加入米及藜麥,煮約20分鐘。

2.同步將雞肉蓉加入兩~三小搓鹽(一搓為拇指與食指捏起的量)、白胡椒少許、與3~5滴香油,均勻攪拌後,放入冰箱醃漬。

 

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3.米粒煮熟後加入白木耳露與毛豆煮滾。

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4.加入醃漬好的雞蓉,約煮三分鐘關火,滴幾滴香油、灑上胡椒,加點豆苗或蔥花,即可上桌。

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