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草莓果醬百變,佐【豆漿卡士達吐司】30分鐘完成,超上相春日小點!

草莓塔食譜, 果醬佐豆漿卡士達, 30分鐘完成

草莓塔食譜: 草莓醬不是只能拿來抹吐司或抹法國麵包啦!偶爾變化一下,搭配一款無蛋奶、輕爽、糖度又低的豆漿卡士達醬,30分鐘內一定搞定!女孩們的春日點心聚會,就這樣美美的展開~

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對了!如果想作出像我們照片中那樣果粒飽滿、顏色誘人的草莓果醬,可是需要技巧的,歡迎到本文末推薦文章,就能了解如何製作出美麗、美味果醬的秘密與配方!

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【食材】3

吐司麵包 3

豆漿卡士達醬:有糖豆漿150克、葡萄籽油20克、低筋麵粉6

 

【作法】

1.將吐司去邊,切成正方形。

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2.用桿麵棍將吐司橄平。

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3.輕壓入模具中,再放入預熱至攝氏150度的烤箱,烤5~7分鐘,邊緣上色即可取出,放涼待用。

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4.將低筋麵粉過篩,再倒入葡萄籽油,以攪拌器攪勻至呈現光澤。

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5.倒入豆漿,開中小火加熱,過程中要不斷攪動。

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6.大約4~5分鐘,會由稀轉稠,以刮刀或湯匙劃過鍋底卡士達醬,需要數1~2秒兩邊才又匯合,即可關火(請勿煮得過稠,變冷後會更稠)。將醬倒出至容器中,避免持續加熱,放涼待用。

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7.將豆漿卡士達醬倒入吐司杯中,最後放上一匙草莓醬就完成啦!

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雖然使用的是有糖豆漿,但此款卡士達醬成品口感甜度極低,搭配有甜度的草莓果醬剛剛好,如果想搭配新鮮草莓,則建議卡士達醬要適度添加10~20克的糖,味道會較均衡。

 

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特別提醒,此款食譜適合現做現吃,豆漿卡士達醬如果放入冰箱會容易變稠變硬,若吃前在填醬會較不平滑,就不會美美的喔。

 

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