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【美式早午餐:美式炒蛋佐橄欖油醋菇】

美式炒蛋做法,用橄欖油醋菇創意變身料理

美式炒蛋做法: 用製作完成,沉浸2~3天的【義式橄欖油醋菇】,就可以開罐變化各種料理了!還不知道如何製作【義式橄欖油醋菇】,可以至連結了結製作方式。這道歐姆蛋,只需5分鐘內即可搞定。在秋天可以多吃點菇類、優質的橄欖油,乾燥的季節中,讓支氣管不舒服、皮膚乾燥等症狀,達到些許滋潤的效果。

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歐姆蛋佐橄欖油醋菇

 

【美味的關鍵】

● 請挑選品質較佳的蛋,較為安全。

● 將油醋菇中的蒜頭,稍作油煎,香氣倍增。

● 可加入洋蔥丁、甜椒丁等蔬菜,更加美味、均衡。

 

【食材】1~2人份

義式橄欖油醋菇約80克(可依喜愛的量增減)、雞蛋3顆、鹽巴、黑胡椒少許。

【作法】

1.將三顆蛋加入少許鹽(大拇指與食指捏起來的鹽量,兩次即可,因為油醋菇有鹽份),充分打勻,待用。

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2.如要加入洋蔥、甜椒丁,請備妥。

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3.從【義式橄欖油醋菇】罐中撈出一大匙橄欖油至不沾鍋或不易沾黏的平底鍋中,以中火加熱。

4.鍋有熱度後先從罐中取出幾顆蒜頭,稍作油煎,待呈金黃色後,加入洋蔥、甜椒丁快速翻炒1分鐘。

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5.倒入蛋液至平底鍋中,待鍋邊微微的冒泡,變固體時,將火轉小,用湯匙或煎鏟,由鍋邊往鍋中心將蛋液推入,從四面八方慢慢推至中心,在喜歡的熟度關火即可。

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6. 將雞蛋呈盤,夾上橄欖油醋菇、灑上黑胡椒,即完成。

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【義式橄欖油醋菇】延伸料理

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