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【芒果酒釀氣泡露】香港靈魂的台灣轉身

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楊枝甘露做法,較低熱量台灣味版

楊枝甘露做法: 這杯芒果飲的靈感,來自香港國民甜品「楊枝甘露」,黑輪同學媽媽自從吃過之後,回到台灣依然念念不忘,雖然很想一圓老媽的心願,但礙於我的體質得減少吃奶製品,於是嘗試把鮮奶油、椰奶、牛奶等,傳統楊枝甘露會用到的材料拿掉,保留了芒果和西米露的基底,改編成帶有酒釀香甜和蘋果西打氣泡感的台灣味涼飲,再加入少許西瓜丁,脆脆的口感融合在咕溜的芒果西米露中,品嚐起來更有趣~

誤打誤撞,意外發現這些食材搭配起來還不賴,而且酒釀吃冰的也很讚,如果你也不太能吃奶,趁著芒果和西瓜的季節,試試這杯快速又爽快的夏日甜品吧!

偷偷告訴你一個秘密,加入酒釀和蘋果西打,是黑輪同學貨真價實的誤打誤撞,因為它們剛好躺在冰箱裡,彷彿在召喚著我,所以有時候清清冰箱,或許你也能邂逅美好的意外:)

 

【小提醒】

酒釀含糖量滿高的,也含少量酒精,雖然好吃,建議還是酌量食用比較好唷! 此處食譜一杯一大匙,一天的量就差不多啦~

 

【食材】2杯(每杯250毫升)

芒果一顆

西米露40克(西谷米煮法請看這裡→)

甜酒釀兩大匙(30毫升)

西瓜丁少許

蘋果西打適量

 

【做法】

1.所有食材請先冷藏再取用。

2.將芒果切出小丁。一半保留,一半用果汁機打成果泥。西瓜也切小丁。

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3. 準備兩只玻璃杯,材料分成兩份,一份是一杯的量。

依序加入芒果泥、一半西米露、酒釀、芒果丁、西瓜丁、另一半西米露。

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4. 最後用適量蘋果西打斟滿。趁著冰涼趕緊享用吧~

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