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【泰式打拋豬】免醃肉就夠味,10分鐘快速完成

泰式打拋豬做法,只開火10分的美味

泰式打拋豬做法: 泰式打拋豬是一道非常適合夏季的料理,簡單備料、不用醃肉、炒製時程更是快速。鹹鹹甜甜的醬油、蠔油,與提香的九層塔、洋蔥、蒜頭,將絞肉的風味提升到完全不同的美味層次,放上一顆邊煎的焦焦、半生熟的荷包蛋,拌上熱白飯,美味一盤搞定!

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泰式打拋豬

 

【食材】3~4人份

絞肉200克(豬、雞、牛皆可)、洋蔥50克、蒜頭3~4瓣、辣椒適量、九層塔適量、油1大匙、醬油2小匙、蠔油3小匙、魚露1小匙(也可無)、米酒2小匙、糖1/4小匙、白胡椒粉少許。(喜歡一點酸味,加入半顆番茄也很棒)

 

【作法】

1.取一鍋開中火,放入1大匙油,放入絞肉,翻炒至半熟。

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2.放入洋蔥、蒜頭、辣椒,翻炒出香氣。(想加番茄的可以在蒜頭、辣椒炒香後,放入切丁番茄)

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3.倒入米酒、醬油、蠔油、糖、魚露(也可無)的混合液,稍微翻炒收汁,關火前放入九層塔,並依個人口味,加點白胡椒或香油,即完成。

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