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限時開放【辣味韭菜擔擔豆漿鍋】快速完成濃郁的春日鍋物!

 

快速完成濃郁的春日鍋物【辣味豆腐擔擔鍋】!

春天適合吃甘味與辛味的食物,來平衡身體的運作。本次教你如何快速完成濃郁的春日鍋物,辣味豆腐擔擔鍋,只需15分鐘便可快速完成,自製較天然又美味,料理食譜中的味噌口味有鹹、甜之分,此款擔擔鍋建議可使用偏甜的味噌,綜合鹹與辣味。使用鹹味味噌,醬油可減少用量,調和出適合自己的口味。

【食材】料理時間 15分鐘 2人份

絞肉100克、蒜頭、薑末1小塊、洋蔥20克、醬油2大匙、米酒1大匙、麻油1大匙、辣油2大匙、黑白芝麻2大匙、味噌30克、韭菜1把、豆腐1塊、無糖豆漿200ml、水200ml

【做法】

1. 中小火加熱麻油與辣油,放入洋蔥、薑末炒至洋蔥呈透明狀,轉小火放入花椒炒香。

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2. 放入絞肉翻炒至七分熟後,加入米酒、醬油去腥增味。

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3. 加入味噌,將其炒開。

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4. 放入焙香後稍微磨碎的黑白芝麻翻炒。

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5.鍋中放入剝成塊狀的豆腐,將無糖豆漿、水加熱至微滾後加入,再放入韭菜、配菜,即完成。

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小秘方:味噌口味有鹹、甜之分,此款擔擔鍋建議可使用偏甜的味噌,綜合鹹與辣味。使用鹹味味噌,醬油可減少用量。

 

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