中醫過年養生, 白果中醫師的貼心叮嚀
中醫過年養生: 想到春節，第一印象會是喜氣吉祥的春聯？高掛的燈籠？還是滿桌滿盤的美食？在家裡圍爐也好，在餐廳訂年菜宴席也好，一年的辛勞總會讓人在過年期間忘掉所有的克制，會吃得比較放縱一點。尤其是在大餐之外，還有許許多多的小零食、小點心，糖果餅乾等五花八門的食品，幾天的年假下來常常不敢面對體重計。如何在春節保持健康呢！？
先來了解春天氣機是如何影響人體的，再來看看以下提供的５個實用訣竅吧！
認識氣機的循環運動
氣機是中醫生理學的名詞，也就是氣的運動，用來概括人體內各種生理性或病理性的運動。氣的運動也可以想像成能量的運動，血液、津液等有形的物質，必須要有氣的推動才會動。氣機的變化，用另外一種觀點來說，也可以說是體內循環系統的分配調度變化趨勢，就如豔陽高照的大熱天，或劇烈運動時，表面的微血管會擴張，而血液的分佈會從體內深處向表淺改變，這也是氣機的變化。
氣機的運動雖然是隨環境改變，也隨著個人的生活型態、飲食與健康狀況有所不同。一般情況下，人體可以順利跟著環境的變化而改變氣機，內在、外界環境達成平衡，基本上就不會被外界的氣候變化影響而產生不適感。
春天的氣機是升浮，表示氣雖然在向外發展，但僅止於萌芽階段，還不到強盛的向外擴張時機，運動力道相對柔和。一直要到夏季開始之後，升浮的氣機會轉為發散，才會趨於穩定。儘管春天風和日麗，在四季之中最為舒適宜人，但還不太穩定的春升之氣，有時也會因一些小變化而遲滯，例如突然出現的寒流，很快會下降至冬天溫度，這時氣機的發展就會稍微停頓，回溫後才又繼續上升。
● 維持適度飲食量，避免硬塞食物：
人的腸胃可以容納的量，有一定的限度！除非是電視節目上的大胃王，否則以一般人的身體來說，平常吃的量和強吃硬塞的量，是不會差距太大的。平常也許吃八分飽，過年期間吃到十分飽，倒也無傷大雅，不過吃到撐就沒有必要跟自己的胃過不去啦！與其在餐桌上拼命吃，不如選擇小巧精緻的菜色，或是選擇將份量減少、口味調整到比較清淡，吃不完就果斷的放入冰箱，年年有餘也很好！
● 選擇好消化的食物：
吃到不太容易消化的食物時，會有一種腸胃被「堵塞」的感覺，或是有喉嚨泛酸、微微嘔吐酸水的症狀，有時候甚至會伴隨胸悶咳嗽。過多的肉類（如：一次吃好幾根豬肋排），或是過度膠黏的食物（如：佛跳牆）也容易造成同樣的問題，這在中醫理論歸類在「食積」和「胃氣壅滯」。
可以考慮在肉類的選擇上減少肥肉的比例，或是用比較好消化的海鮮類取代部分的肉類，也可以在作法上，盡量選擇水煮、滷製、涼拌、清蒸、烤製等料理法，來取代爆炒或是油炸等含油量高的作法，或是讓餐桌上多一點蔬菜，也是很好的方式。
適當的山楂、洛神花、烏梅可以緩解症狀，市售烏梅汁多半含有這些幫助消化、解油膩的成份，不過由於糖分含量普遍太高，選擇比較不甜的效果會好些。
● 容易被忽視的料理用的酒精：
新年少不了小酌幾杯外，部份料理中也會加入黃酒、米酒來去腥增香。但要特別提醒再哺餵母乳的媽媽們，如果料理中有較大量的酒精，或是飲用酒精性飲料，必須等到3個小時過後，酒精幾乎完全代謝掉，才適合哺乳。由於小朋友的腦部還沒發育完全，是不能接觸太多酒精的，容易造成一定程度的腦部損傷，尤其是嬰幼兒請特別留心。
● 適度的睡眠
睡太少是無法恢復疲勞的，人會處在一種神經亢奮、身體反射性緊繃的狀態。但中醫認為，睡太多也會有壞處的！
年節假期很多人會想「補眠」，卻發現好像「補不起來」！為什麼會補不起來呢？！不是已經睡了10個小時嗎，怎麼會越睡越累？ 一方面，中醫理論中提到「胃不和則臥不安」，所謂「不和」，可以是食道逆流、疼痛，當然也可以是吃太多東西，這兩者之間有一定的關聯性。
所以建議吃飽之後不能立刻倒下睡覺，久而久之是會影響身體的。 另一方面，中醫也認為睡太久會「傷氣」，雖然睡眠的確可以恢復體力，但是睡太久卻反而會消耗氣，最常見的就是起床覺得頭重腳輕、四肢無力懶洋洋的提不起勁，或是睡醒反而出現筋骨酸痛。
一般來說8小時的睡眠是充足且適量的。當然也要參酌平常的作息，有少數人必須睡到10小時才是足夠的，也有少數人只需要睡6小時就可以應付一天活動。但是讓一個平常睡8小時的人睡到12小時才醒，可能就會發生上面這些症狀。
● 少坐多走
人類的身體天生就被設計成適合走路、站立的運作方式，坐在椅子上雖然比較舒服，卻有許多潛藏的危機。每天久坐超過12個小時的人，罹患糖尿病與心血管疾病的風險可能會加倍，平常如此，過年也不例外。已經大魚大肉的情況下，實在不適合一直坐著看電視、打電動，或躺在沙發上吃太多零食。不用上班的假日，推薦大家跟家人一起出門多走走，在散步的過程中不僅能獲得健康，也能順便感受一下新春的氣息，迎接嶄新的一年！
酸女孩健康年菜集錦
冷盤、快炒、羹湯、年糕、茶點糖水20道季節安心菜色，任君挑選
【白果中醫師介紹】
「滴水可以穿石，積沙也可以成塔，小地方的逐步累積，最後會形成大的影響。日常生活的點點滴滴，也會呈現在人的身體上。」
中醫師給人的印象可能會是坐在診間裡，跟冰品甜食或烤炸辣食品好像有仇一樣，每次都板著臉孔說要早點睡的那個人。身為一個中醫師，幾乎每天把這些事情掛在嘴邊。
但是身為一個喜歡烹飪的中醫師，在料理的過程中，白果中醫師發現有很多藏在古籍裡面的細節，是需要推廣的：中醫講究的天人合一、陰陽消長變化的概念，如何應用在從飲食導正體質，以及如何依照時節的變化調整作息。
飲食和生活習慣並不是是非題，而是選擇題－我們至少可以了解每個選項背後的意義。透過白果中醫師臨床的親身觀察和文獻佐證，希望能與大家分享保持健康的秘訣。」
