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【酪梨籽盆栽】剩菜種植~零失敗種子盆栽,來自營養酪梨籽

酪梨籽, 簡單在家種, 再利用變盆栽

酪梨籽: 酪梨起源自中美洲,品種繁多,目前普遍栽培在熱帶和亞熱帶地區。台灣從日治時期就引進種植,目前以嘉南地區為主要產地,台南大內的產量居全台之冠,每年5到12月是酪梨產期。

近年養生風潮盛行,富含植物性脂肪、營養價值很高的酪梨特別受到全球消費者歡迎。愈來愈多研究發現,酪梨(包括果肉、果皮和籽)對人類健康的益處,包括有助降膽固醇、控制血糖、減肥、保護心血管等,所以歐美健身人士正流行吃「酪梨鑲蛋」減重,日本減重專家則推薦「喝酪梨籽煮水,甩掉肥胖」。

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酪梨剛採收時,綠色果實堅硬難吃,要放幾天後熟,輕壓感覺變軟才能去皮食用。果肉本身沒有味道,一般都是打成酪梨牛奶飲用,或是淋上蜂蜜切片食用,也有人沾醬油吃。

切開酪梨,裡面有顆碩大的果核(種子),可別輕易丟棄!根據科學家研究,酪梨的抗氧化成分高達70%都存在果核裡,磨粉後食用,有助防癌、抗皺。

其實,圓胖可愛的酪梨籽很適合拿來做種子盆栽,可以美化居家環境,清淨室內空氣。種子發芽後,用水耕就能長大,不需太多照顧,超級好養,而且生長速度很快,看著初生的紅色嫩葉逐漸轉綠向外開展,在窗台長出翠綠森林,對心情也很療癒喔!

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【簡單種‧預備式】

-準備材料:清洗乾淨的酪梨種子、喜歡的容器(如玻璃杯、碗、陶盆)

-培育場所:酪梨是樟科樹種,盡量選擇通風、日照良好的地方來育苗,光線充足下培育的植栽會比較健壯。

-小提醒:為了增加發芽成功率,最好種子取出後就開始種植,擺放愈久,等待發芽時間就愈長,成功率也會降低。

 

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盡量找通風、陽光充足的地方放置酪梨籽

【簡單種‧步驟】

-種子泡水:從酪梨果肉中取出種子,清洗乾淨,稍微泡水後,用牙刷輕輕去除外咖啡色種皮。

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將種子的鈍端(發根處)朝下,放在容器裡,倒入一點過濾冷水,淺淺浸過底部即可,千萬不可整顆泡在水裡,會讓種子淹死。

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-耐心等待種子發芽:

種子發芽時間長短不一,短則兩週,長則一個月,要耐心等待,記得每天要幫種子換一次乾淨的水。

可以用保鮮膜蓋住種子保濕,有助種子快點發芽,但不需密封。

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種子長大階段,需要耐心等待

-水耕或礫耕種植皆可:

種子發芽後,可換到喜愛的容器繼續種植,並移到有日照的地方。

如果選擇水耕,只需將種子放在容器裡,維持底部接觸到水,讓根系在水中生長,至少一週換水一次即可。

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如果選擇礫耕,可以先在容器裡放入三分之一的麥飯石或發泡煉石(不含鹽份的礦物介質亦可),把發根的種子放在上面,再填入些許的麥飯石,將根部蓋起來,讓種子像坐在石頭上,再倒入少許水,保持石頭濕潤。

因酪梨苗會不斷長高,用礦物介質種植有助於固定根部,盆栽比較不容易傾倒。

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【題外話】

酪梨種子本身帶著超大的「便當」,營養足夠吃上一整年,所以種子盆栽不需要施肥,只要每週換水或維持濕潤即可。

若想讓植株長得筆直,建議每2到3天轉動一下盆栽,調整向陽的方向。如果喜歡造型盆栽,可以用鋁線引導酪梨苗的莖部轉彎,但切記不可硬折,以免斷頭。

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若想栽種為可以結果的果樹,等酪梨苗長到約50公分高時,建議移到實土種植,需要大空間和全日照的生長環境。

不過,用種子培育的實生苗,要結果至少需要五年,有時不一定能順利開花結果;建議可去種苗行購買嫁接苗來種植,通常植株較強壯,定植後一到兩年便可開花結果。

 

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【玉米筍阿姐介紹】

有著玉米筍般瘦長的外型, 個性如玉米筍裹藏在苞葉內的低調內斂。期許自己能像營養又低卡的玉米筍那樣, 帶給周遭親朋好友們健康和活力。 從事新聞出版多年,擅長採訪寫作、圖文編輯、主編企劃等, 現為專業文字工作者。

因長年在職場日夜顛倒拚搏,健康一度亮起紅燈, 開始接觸土地,成為友善耕作的假日農夫, 也走進廚房,動手做料理, 拉近產地到餐桌的距離。 同時鑽研中醫養生和精油保健, 藉由植物的自然療法,逐漸擺脫藥罐子, 自許成為擁有綠手指的生活達人。

 

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